Cupcakes a la Jack | Skrattdamp

Skrattdamp

Annons

Cupcakes a la Jack

Igår fick jag värsta suget att baka något Halloween-aktigt och tänkte typ muffins med orange frosting och sen fixa så det såg ut som en halloween-pumpa. Så jag drog ut på nätet för att kolla runt lite på recept och inspiration, till en början amerikanska grejer men insåg att deras mått var oerhört irriterande så sökte mer svenskt. Då kom jag in på matklubben och fastnade för dessa.

Captain Jack Sparrow Cupcakes!

Som ni säkert gissa fastnade jag för namnet, men vad gör dom till Jack Sparrow cupcakes? ROM! Det är rom i smeten och glasyren. Så här blev mina cupcakes:

imageimageimageimage

Till en början var det 2 chokladhjärtan men hade precis en till för varje så det blev 3. Detta är förövrigt inte alla cupakes, det blev 10 st.

Hittade som sagt receptet på matklubben.se men ibland har dom så att icke-medlemmar inte kan se recepten till 100% så för er som är intresserade men inte kan se (och inte orkar bli medlem) kan jag skriva ut receptet!

För10 personer.

 

 

Ingredienser

Cupcakes:
2 ägg
2½ dl mjölk
1 krm salt
225 g vetemjöl
115 g råsocker
2 msk kakao
1 msk bakpulver
100 g 70 % choklad
75 g margarin
2 msk mörk rom 

Glasyr:
60 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 msk kokosflingor
2 msk mörk rom
300 g florsocker
100 g philadelphiaost

 

Gör så här

 

Sätt ugnen på 200 grader och sätt i muffinsformar i en muffinsplåt.
Hacka chokladen grovt.
Smält margarinet.
Blanda samman alla torra ingredienser.
Vispa äggen lätt och häll därefter i mjölken och det smälta smöret. Rör om.
Gör en fördjupning i mitten av de torra ingredienserna och häll i vätskan. Rör om tills mjölet är upplöst.
Häll i mörk rom och rör om.
Fördela smeten i muffinsformarna, ungefär 2/3 av formen ska vara fylld med smet.
Grädda i cirka 20 minuter i mitten av ugnen tills de är fasta och har fått fin höjd.
Låt svalna.

Vispa smör, vaniljsocker, kokos, rom och en tredjedel av florsockret smidigt. 
Vispa ner philadelphiaosten och sedan resten av florsockret i omgångar.
Spritsa glasyren på cupcakesen och dekorera med en chokladsnäcka och tuttifruttipärlor

Yo Ho!

Mina kanske inte blev dom vackraste cupcakesen (mina första med glasyr och så), men goda blev dom! Jag vet också att halloween är imorgon men det passade så bra igår 😉

 

 

 

Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons
stats